ร้านอาหาร "ทุ่งนาปลาเผา" ริมถนนสายกาญจนบุรี-สุพรรณบุรี กับเมนูเด็ด"ปลาช่อนเผาอบฟาง"

าไปร้านอาหาร "ทุ่งนาปลาเผา" ริมถนนสายกาญจนบุรี-สุพรรณบุรี ต.พนมทวน อ.พนมทวน จ.กาญจนบุรี บรรยากาศร่มรื่นเย็นสบายท่ามกลางทุ่งนา


มี ร.ต.ท.วิศนุ กลั่นบุศย์ เป็นเจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า ชอบทำอาหารจึงมาเปิดร้านอาหารติดถนนเป็นทางผ่านไปยัง จ.กาญจนบุรี มีนักท่องเที่ยวมาแวะกินกันเป็นประจำ

สำหรับร้านมีอาหารหลายอย่าง แล้วแต่ลูกค้าจะสั่ง แต่ที่แนะนำครั้งนี้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ "ปลาช่อนเผา อบฟาง"


ต้อง เป็นปลาช่อนขนาด 1 กิโลกรัม นำมาล้างทำความสะอาดผ่าท้องเอาดีออก นำมาเสียบเหล็กนำไปใส่ถังเหล็กเอาฟางมาคลุมให้ทั่วถังเหล็ก จุดไฟเผาประมาณ 30 นาที


ถ้าไม่ถึงเวลาจะไม่เอาปลาออก เพราะปลาจะไม่สุก แต่ถ้านานเกินไปปลาจะเนื้อแห้งกินไม่อร่อย จากนั้นนำมาห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งเพื่อให้สุกอย่างทั่วถึงก็จะได้ปลา ช่อนเผาอบฟางรสเลิศ


ที่ร้านมีสูตรน้ำจิ้ม 2 ชนิด คือ น้ำจิ้มซีฟู้ด กับน้ำจิ้มน้ำพริกเผา มีถั่วฝักยาวต้ม มะเขือยาวต้ม บวบต้ม เป็น ผักเคียง


ปลาช่อนเผาอบฟางเป็นอาหารที่ทำง่ายรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ร้านเปิดเวลา 10.00- 21.00 น.ทุกวัน สอบถามโทร.08-9902-1983