1.ขิง
~สมุนไพรรสร้อนแรงแต่ดีกับสุขภภาพนัก
กินไล่หวัดได้ดี เหมาะกับบำรุงร่างกายใน
หน้าฝนและหน่าหนาว น้ำขิงอุ่นๆจะช่วย
ขับลมในกระเพาะอาหาร แก้ท้องอืดท้อง
เฟ้อ อาหารไม่ย่อย แก้เมารถ ไมเกรน ปวด
ตามข้อ ลดคลอเรสเตอรอลได้ดีด้วย
~สามารถนำมาใช้ได้ทั้งหัวแก่หัวอ่อน เหง้า
อ่อนใช้ปรุงอาการคาวหวานดับกินคาวได้ดี
จะกินเป็นเครื่องเคียงก็ได้ ส่วนขิงแก่มักนำ
มาทำน้ำขิงรับทาน
2.สะระแหน่
~เรามักรู้จักมิ้นของฝรั่ง เราก็ควรรู้จัก
สะระแหน่เพราะเป็นพืชตระกูลเดียวกัน
~กลิ่นของสะระแหน่จะเย็นๆ มีสรรพคุณ
เป็นยาเย็นใช้ดับร้อนได้ดี ถอนพิษไข้ ขับ
ลม ขับเหงื่อ ลดอาการเครียด ใบสดของสะ
ระแหน่สามรถนำมาบดใช้ทาผิวให้ชุ่มชื่น
ได้ แก้พิษแมลงสัตว์กัดต่อย ไล่ยุงและบรร
เทาอาการปวดได้ดีกว่ายาแก้ปวดซะอีก
~เรามักพบสะระแหน่มากในอาหารประเภท ยำ ลวก ลาบ น้ำตก หรืออาหารสลัดก็
เพื่อบรรเทาอาการเผ็ดร้อนนั้นเอง
3.แมงลัก
~หลายคนรู้จักดีเพราะแมงลลักเป็นสูตรผสมของอาหารลดความอ้วนจริงๆ แล้ว
สรรพคุณของเจ้าแมงลักนี้ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายเพราะเมือกสีขาวรอบเมล็ดจะทำให้อุจระอ่อนตัวลง ช่วยขับพิษในลำไส้ นอก
จากนี้ในใบอ่อนมีแคลเซียมสูง บำรุงกระดูก
ได้ดี
4.กระเพรา
~ใครชอบกินผัดกาะเพา บ้างน้อยคนนักที่
จะไม่รู้จักแทบทุกคนต้องเคยทานอาหารจานด่วนเมนูนี้ รู้หรือไม่ว่าใบกระเพาะเป็น
แหลงฟอสฟอรัสและวิตามินเอในปริมาณ
สูง ช่วยขับลมในกระเพาะ ช่วยย่อยอาหาร
แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ กระตุ้นการขับน้ำดี
ช่วยย่อยไขมันลดการจุกเสียด ป้องกันโรค
มะเร็ง หัวใจขาดเลือด ช่วยขัน้ำนมให้สตรี
หลังคลอด น้ำคั้นจากใบช่วยขับเหงื่อ แก้ไข้ ขับเสมหะ ทาผิวแก้กลากเกลื้อน
คั้นเอาน้ำหยอดหูแก้ปวดหู ใบสดขยี้ให้มี
กลิ่นไล่แมลลงได้ หรือไว้ทาหูดก็ดี นอก
จากนั้นถ้านำมาต้มสามารถดื่มบรรเทาอา
การคลื่นไส้ อาเจียนได้
5.โหระพา
~ผักอื่นที่ให้ความร้อนแรง แต่อุดมไปด้วย
แคลเซียมและเบต้าแคโรทีน มีส่วนผสมในการป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด มะเร็ง ช่วยย่อยอาหาร แก้ท้องอืด ทอ้ง
เฟ้อ ขับลมในลำไส้ แก้หวัด ขับเหงื่อ ถ้า
นำเมล็ดไปแชน้ำจะนำมารักษาโรคบิดได้
ช่วยให้ลำไส้หล่อรื่นขึ้น โหระพาอยู่ในอา
หารพวกแกง ผัด ทอด หรือจะกินสดก็ได้
6.กระชาย
~สรรพคุณขับปัสวะ กลิ่นหอมแรง ขับ
ฤดูขาว บำรุงร่างกาย ขับลมได้ดี ใช้เหง้าสดทุบพอแตกต้มน้ำดื่มแก้ท้องอืด
ท้องเฟ้อ บ้างว่าสามารถกระตุ้นสมรรถภาพ
ทางเพศได้ด้วย โดยมีชื่อเรียกว่า"โสมไทย"
7.ตะไคร้
~หลายคนชอบดื่มน้ำตระไคร้เพราะมีรสชาติเผ็ดนิดๆอีกทั้งยังเป็นส่วนผสมสำคัญใน
ต้มยำอีกด้วย
คุณประโยชน์
~บำรุงธาตุ แก่ทางเดินปัสสวะ นิ่ว ขับลมในลำไส้ ช่วยให้เจริญอาหาร แก้โรค
หืด อหิวาตกโรค บำรุงสมอง แก้เกลื้อน
ที่สำคัญปลูกไว้รอบๆบ้าน จะสามารถไล่ยุง
ได้ด้วยค่ะ
8.ข่า
~ใช้เป็นไม้ประดับก็ดี แถมกินได้ประโยชน์
เรามักกินตอนที่มันยังอ่อน หน่ออ่อนๆหรือช่อดอกอ่อนๆก็นำมากินกับ
น้ำพริก รสชาติเผ็ดปร่า เหง้าใช้ทำเครื่อง
แกงหรือเครื่องต้มยำ
~ข้อดีของข่า ขับลมไม่ให้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
แก้จุกเสียด โรคกระเพาะ ลดไขมัน แก้หลอดลมอักเสบ และยังเป็ยาระบาย
อ่อนๆด้วย
9.พริก รสชาติร้อนแรงจัดจ้าน
~มีสาระสำคัญที่เรียกว่า"แคปไซซิน(Capsaicin) จะกระตุ้นการหลั่งน้ำลาย ช่วยเจริญอาหาร เลือดไหลเวียนได้ดี ช่วย
ขับลม แก้หวัด ขับเหงื่อ ป้องกันเส้นเลือด
ตีบตัน ต้อกระจกและมะเร็งบางชนิด
10.มะกรูด
~เรามักเคยได้ยินว่ามะกรูดนำมาสระผมได้
แก้รังแคและคันศรีษะ ทำให้ผมดกดำเงา
งาม แต่ถ้าเราสามารถนำมากินแก้ไอ แก้เจ็บคอ ใช้แทนยาสีฟัน ทำให้เหงือกแข็ง
แรง กลิ่นของมะกรูดจะช่วยดับกลิ่นคาว
ของอาหาร ช่วยไล่มดแมลงและมอดในถัง
ข้าวได้ด้วย นอกจากนี้ถ้าเรานำมะกรูดมาตากแห้งแล้วบดเป็ดยาผง จะเป็นยาบำรุงเลือดและยาระบายได้ดีด้วย
ค่ะลองหันมาเอาพืชผักเป็นยาเพื่อสุขภาพทีดีและพ้นจากโรคภัยกันนะค่ะ
(แหล่งที่มา กระทรวงสาธารณะสุข
โดยเพจ แพทย์ทางเลือกสายพุทธ)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น